• Alejandra Manterola

Ritz Carlton Santiago estrena nueva carta de invierno

Cuando nos preguntan ¿dónde están los sabores de la nueva cocina chilena? La respuesta es que están en cada rincón de nuestra geografía.


Lomo vetado angus a la parrilla, pure de cebollas rostizadas y salsa de pimienta verde marinada en Pisco

Los colores, el mar, la montaña y los valles, entregan inspiración al equipo del restaurante Estró, de The Ritz-Carlton, Santiago.


La Nueva Carta presenta nuevos sabores y texturas, para quienes buscan reconfortantes experiencias culinarias durante la temporada de invierno, que se combinan a la perfección con su exclusiva cava con más de 200 etiquetas para que el maridaje sea único.


Partiendo con nuevas entradas que hacen viajar a la costa como el salmón en sal de Cahuil, con betarraga, pistachos, queso de cabra y vinagreta de manzana, buñuelos de jaiba con salsa tártara y ají rojo en escabeche.


Filete de res ahumado, portobellos al carmenere, emulsion de hongos y salsa de morchellas patagonicas

Para pasar por intensos sabores con el filete de res ahumado, portobellos al carmenère, emulsión de hongos y salsa de morchellas patagónicas o el lomo vetado angus a la parrilla, puré de cebollas rostizadas y salsa de pimienta verde marinada en pisco.



La invitación es para descubrir estos nuevos platos de invierno, creando recuerdos memorables. #RCMemories


COORDENADAS RESTAURANT ESTRÓ

Dirección: El Alcalde 15, Las Condes.

Twitter: @EstroSantiago

Fono reservas: (02) 2470 8585

Horarios: Almuerzo 12:30 - 16:00 ( Lunes a Sábado) Cena 19:00 - 23:00 ( Lunes a Domingo )


Para más información visite www.ritzcarlton.com




*CP

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