• Alejandra Manterola

Día del Martini: ¿con vodka o gin?: Cinco recetas para animarte a preparar en el Día del Martini

Entre espías, artistas y celebridades de la era dorada de Hollywood, este clásico ganó su lugar en el salón de la fama de la coctelería mundial como una de las preparaciones más simples del mundo, y probablemente la más famosa.



Las formas de prepararlo varían y puede hacerse tanto con gin como con vodka. Este es un gran debate en el mundo de la coctelería y, dependiendo de qué base elijas, tu martini tendrá un sabor diferente. La opción más tradicional, el gin, ofrece un sabor complejo y botánico. Mientras que el vodka, por otro lado, le da al martini un sabor más suave y moderno. Todo se reduce a la preferencia personal.

Perfect Martini


Una de las preparaciones más simples del mundo, y probablemente la más famosa. Ideal para los amantes del gin.




· 45ml Tanqueray Gin · 5ml dry vermouth · 1 aceituna Preparación: Llenar una coctelera con hielo, agregar el gin y el dry vermouth, revolver hasta que se enfríe y colar en una copa de martini.




Vesper Martini


Entre espías y agentes secretos, este elegante cóctel está en el repertorio de todos los bartenders como una excelente variación del martini clásico. Pedido por aquellos que saben.


· 35ml Tanqueray Gin · 10ml Smirnoff No. 21 vodka (alternativa: Ketel One vodka) · 10ml dry vermouth · Batido · Twist de piel de limón

Preparación: Llenar una coctelera con hielo, agregar el gin, vodka y dry vemouth y agitar hasta que se enfríe. Colar en una copa martini y decorar con un twist de piel de limón.

Dirty Martini


Al igual que muchos cócteles clásicos, el martini tiene una larga historia marcada más por la ficción que la realidad, pero el Dirty Martini no deja dudas en cuanto a su método de preparación.


· 45ml Smirnoff No. 21 vodka (alternativa: Ketel One) · 20ml jugo de olivas · 10ml dry vermouth · 1 aceituna

Preparación: Llenar una coctelera con hielo, agregar el vodka, dry vermouth y jugo de olivas y revolver hasta que la mezcla quede integrada. Colar en una copa Martini y decorar con una aceituna.


Vodka Martini


Seco, cristalino y helado, el martini es el cóctel clásico por excelencia, disfrutado por todos, desde Clark Gable y Bette Davis hasta Audrey Hepburn y el Rat Pack – aquel mítico grupo de actores y músicos estadounidenses de la escena de Las Vegas que, reunidos como amigos, se generó alrededor primero de Humphrey Bogart y luego Frank Sinatra.



· 45ml Ketel One vodka (alternativa: Smirnoff No. 21 vodka) · 10ml vermouth · 1 twist de limón Preparación: Llenar una coctelera con hielo en cubos, agregar el vodka, dry vermouth y agitar fuerte por 10 segundos hasta que esté frío. Colar en una copa martini y decorar con piel de limón.








Baileys Espresso Martini


Una mezcla de Baileys, vodka, café expreso recién hecho y almíbar para crear una reversión moderna de un clásico de la coctelería.


· 15 ml Baileys Irish Cream · 35 ml Ketel One vodka (alternativa: Smirnoff No. 21 vodka) · 35 ml café espresso · 5ml almíbar (alternativa: miel) · Granos de café

Preparación: Llenar una coctelera con hielo, agregar el Baileys, vodka, café, almíbar (o

miel) y revolver hasta que la mezcla quede

integrada. Colar en una copa martini y decorar con tres granos de café.



Tips de coctelería en casa


  • Coctelera: no todos tenemos un kit de coctelería completo en casa. Si no tenés una coctelera, podés usar un frasco o recipiente con tapa para batir la mezcla.


  • Almíbar: para hacer el almíbar simple solo tenés que calentar partes iguales de agua y azúcar y revolverlo hasta que la mezcla se integre. No lo sirvas directamente, primero dejá que se enfríe.


  • Twist de piel limón: con un cuchillo afilado y sobre una tabla, cortar en tiras la piel de un limón y girar la tira sobre el borde del vaso para decorar.


¿Cómo preparas tu martini?




*CP

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